森宗恵茶道教室は、栃木県小山市の裏千家茶道教室です。お茶の道を、もっと気軽に、身近なものに。

お干菓子と主菓子

2014.09.10

落雁というお干菓子があります。お干菓子とは水分の少ないお菓子です。

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和三盆糖で作ってみました。笹の葉です。

その他に主菓子というものがあります。それは上生菓子と言われる菓子です。

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こちらは9月9日の「重陽の節句」のおりの行事にちなんだ「着せ綿」という銘の主菓子です。

お茶事では茶懐石と呼ばれる料理が提供されますが、菓子は食事のあとのデザートです。
それゆえ茶道では、お菓子を頂ききってから、お抹茶を頂く、という流れになることが多いです。

 

 

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