森宗恵茶道教室は、栃木県小山市の裏千家茶道教室です。お茶の道を、もっと気軽に、身近なものに。

お祝いごとにいかがかしら

2014.10.24

お干菓子のバリエーションを増やしたくて挑戦中です。

 

 

こちらは味甚粉羹です。

DVC00331.JPG

お水に寒天、砂糖を加えて煮詰めます。
味甚粉を混ぜて色をつけて、流し缶に流し入れ、固まったところで切り分けて型で抜きます。
今回は思いつきで熨斗に縛ってみました。
お稽古での皆さんの感想は「懐かしいお味です」

私もそう思います。

 

 

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