森宗恵茶道教室は、栃木県小山市の裏千家茶道教室です。お茶の道を、もっと気軽に、身近なものに。

干菓子

2015.03.26

茶道のお菓子には、干菓子と呼ばれるものがあります。

水分の少ないお菓子で、落雁、雲平、有平糖、煎餅等です。

主菓子と対になるお菓子で、主に薄茶と共に供されます。

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二種盛でお客様にお出しします。

写真は上がつや干し錦玉、下は州浜。梅と早蕨。

どちらも思ったより簡単に作ることが出来ます。

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