森宗恵茶道教室は、栃木県小山市の裏千家茶道教室です。お茶の道を、もっと気軽に、身近なものに。

春の和菓子

2019.04.24

季節ごとに行事に由来した和菓子や、宮中由来の和菓子など

可愛い和菓子が沢山あります。

 

 

 

 

福豆

 

 

 

 

ひちぎり。

宮中で官女が、忙しさのあまりお餅を丸める手間を省き

ちぎって成形したとか。

 

 

 

 

 

 

奈良の東大寺のお水取りに散華で使う「のりこぼし」をイメージしたかわいらしい和菓子。

 

 

 

 

菜の花金団。黄色と緑が春の色。

 

 

 

 

 

桜。説明は要らない!

 

 

 

 

 

青葉。新緑が美しい季節が到来ね。

引千切り

2016.03.01

「ひちぎり」という雛菓子です。

DSC_2093[1]

蓬餡に小豆餡をのせてきんとん餡を更に盛ってあります。

紅白で内裏雛をイメージさせます。

 

宮中の子供の成長を祝う「戴餅」に由来しているとか

女官に餅を賜下する際に、丸める暇がないからちぎって配ったから

「引千切り」という、とか諸説あります。

「ひちぎり」「ひっちぎり」といわれます。